Restaurant Nul3Nul verduurzaamt met hulp van subsidies

Wat begon als shoarmazaak, verbouwde Mohamed El Haddad Assoufi samen met zijn ouders tot restaurant Nul3Nul in Zuilen. Nu verduurzamen ze het pand. "We knapten op en pakken nu ook het energieverbruik aan," zegt hij. Samen runnen ze meerdere zaken in Utrecht: een slagerij in Leidsche Rijn en een supermarkt, bakkerij en dus het restaurant in Zuilen. "In de supermarkt en bakkerij hadden we al veel gedaan, maar het restaurant kon nog wel wat duurzame stappen gebruiken." Met hulp van het Energieloket voor ondernemers gingen ze aan de slag.

De familie ontving een telefoontje van het adviesbureau dat vanuit de gemeente gratis energiescans uitvoert. "Verduurzamen is altijd goed, dus mijn ouders en ik nodigden ze uit om langs te komen. De adviseur voerde op locatie een energiescan uit. Daarna ontving ik meteen advies over energiebesparende maatregelen. En een overzicht van welke subsidies ik kon aanvragen via de gemeente."

Aan de slag

Met het energieadvies op zak gingen Mohamed en zijn ouders aan de slag. Aanpassingen die ze al zelf konden laten doen: het vervangen van de kozijnen in het restaurant en het glas door triple glas. Ook de koelingen en de keukenapparatuur vernieuwden ze. "En met de gemeentelijke subsidie kochten we onder andere een elektrisch fornuis om het gasfornuis te vervangen. De oude gasboiler werd ingeruild voor een elektrische variant met tijdslot."

In totaal kreeg Mohamed voor 4 verschillende energiebesparende maatregelen subsidie vanuit de gemeente: € 2.500 voor het elektrische fornuis, € 600 voor de luchtgordijnen, € 500 voor de elektrische boiler en € 500 voor warmtepanelen. "Daar ben ik heel blij mee. Alle apparatuur is inmiddels geïnstalleerd en werkt goed."

Aandacht voor het stroomnet

In de praktijk liepen Mohamed en zijn ouders tegen een bekend knelpunt aan voor ondernemers: het volle stroomnet. "In het restaurant moest de meterkast verzwaard worden. Nu kan alle apparatuur weer tegelijk aan," vertelt hij. "We wilden natuurlijk verduurzamen, maar omdat het stroomnet vol was, bleek dat een lastigere puzzel." Hij ziet dat meer ondernemers daarmee te maken hebben. "Zeker als je bijvoorbeeld een bakkerij hebt die draait op ovens. Dan moet je kunnen vertrouwen op een stabiele stroomvoorziening."

Geen twijfels, gewoon doen

Toch is Mohamed blij dat hij de stap naar verduurzamen zette. "Het Energieloket voor ondernemers heeft ons echt geholpen. De adviseurs leggen alles goed uit, denken mee en regelen de aanvraag. Je hoeft het niet alleen te doen." De nieuwe apparatuur is nog maar net aangesloten. Dus is het verschil in energieverbruik nu nog niet helemaal zichtbaar. "Hopelijk is het verschil volgend jaar merkbaar op de eindafrekening. Ik denk dat het zeker effect zal hebben."